O obxectivo principal do tratamento da gota é reducir os niveis de ácido úrico. Para este fin, os médicos prescriben medicamentos, sesións de masaxe, exercicios terapéuticos e remedios populares. Unha dieta baixa en purinas úsase como un elemento de tratamento complexo da enfermidade. Só cun tratamento complexo da gota pódese contar cunha dinámica positiva. En caso contrario, os ataques serán prolongados e intensos.
A necesidade dunha dieta para a gota
A dieta para a gota e o ácido úrico alto é un elemento integral da terapia complexa. Por suposto, coa súa axuda non será posible curar completamente a enfermidade, pero se segues todas as regras nutricionais, podes lograr unha remisión estable e evitar complicacións.
Unha dieta saudable pode mellorar o efecto das drogas. As accións positivas tamén inclúen:
- saturar o corpo con vitaminas e nutrientes;
- eliminación de toxinas nocivas;
- diminución dos niveis de ácido úrico;
- normalización do metabolismo;
- alcalinización da orina.
Seguindo todas as regras nutricionais, podes:
- evitar a urolitiasis;
- perder un par de quilos de máis;
- normalizar o estado xeral do corpo;
- eliminar o colesterol "malo".
Regras nutricionais para a gota das pernas, que se pode e non se pode comer durante unha exacerbación? Atoparás respostas a estas preguntas no noso artigo.
Principios básicos e regras de nutrición
A nutrición para a gota é fortificada e equilibrada. A composición química inclúe todas as substancias e nutrientes beneficiosos necesarios, a saber:
- proteínas;
- graxas;
- hidratos de carbono;
- tiamina;
- caroteno;
- ácido ascórbico;
- calcio;
- magnesio;
- fósforo;
- ferro.
A peculiaridade dunha dieta baixa en purinas é que unha persoa debe comer a miúdo e en pequenas porcións. Debe haber polo menos 5 comidas ao día. Cea antes das 19.00 h. Débese prestar especial atención ao réxime de bebida. Unha persoa debe beber ata 2,5 litros de líquido ao día, sen contar o té. A falta de líquido, o sangue engrosase, as substancias nocivas e tóxicas retéñense no corpo e aparece o estreñimiento.
A comida debe ser moderada en calorías. O número de calorías inxeridas dos alimentos debe ser igual ao gasto enerxético dunha persoa. A inxestión calórica insuficiente ou excesiva é prexudicial.
Intente comer á mesma hora todos os días. Ao seguir o réxime desenvólvense reflexos condicionados: salivación abundante, secreción de zume gástrico e encimas. Non comas con présa. Mastique a comida ben. As encimas producidas polas glándulas salivares comezan o proceso de dixestión dos alimentos na boca. Os alimentos ben mastigados dixírense e absorben máis rápido.
Non leas nin vexas a televisión mentres comes. Distrae. A cantidade consumida aumenta significativamente. Polo tanto, céntrate só en comer.
Produtos nocivos
Que non debes comer se tes gota? Os alimentos ricos en purinas considéranse nocivos. Esta é carne vermella do gando.
Tamén debes limitarte a:
- cogomelos;
- caldos ricos;
- embutidos;
- peixe graxo;
- carnes afumadas;
- leguminosas;
- salsas, especias e adobos.
Os pacientes teñen prohibido comer solanáceas, a saber: tomates, berenxenas, pementos. Tamén están prohibidas as verduras e herbas que conteñan ácido oxálico. Estes inclúen rabanetes, leitugas, alazán e espinacas. É o ácido oxálico que promove o desenvolvemento dos procesos inflamatorios.
Se a causa da gota é o exceso de peso, entón tes que renunciar a doces, chocolate e repostería. Estes alimentos contribúen ao aumento de peso.
Tamén están prohibidas algunhas bebidas, a saber: té negro, café, refrescos doces e alcohol de calquera intensidade.
Todos os produtos anteriores deben excluírse completamente da dieta, se non, o seu consumo provoca un novo ataque.
Produtos Saudables
Se se lle diagnostica gota, a dieta de gota para homes prescríbese igual que para as mulleres.
Non hai restricións duras. Na mesa do paciente debe estar:
- froitas e verduras;
- pasta;
- peixe;
- mariscos;
- baixa porcentaxe de produtos lácteos fermentados;
- contido de graxa;
- cereais;
- verde;
- noces;
- froitos secos.
O mel considérase especialmente útil para a gota. É unha fonte natural de aminoácidos, encimas, minerais e oligoelementos. Contén caroteno, ácido fólico, vitaminas B, E, C e K. O mel mellora o metabolismo, optimiza o equilibrio auga-sal, regula a hematopoiese e tamén fortalece as defensas humanas. O produto apícola ten efectos antibacterianos, antiinflamatorios, tónicos, reparadores e analxésicos.
As seguintes bebidas beneficiarán: té verde ou de herbas, compota, kvas, zume. Os amantes do café poden substituír o "elixir de vigor" por chicoria. Esta bebida tamén ten un efecto tonificante e, ademais, ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento do tracto gastrointestinal.
Como cociñar a comida correctamente?
A dieta para a gota e os niveis altos de ácido úrico: o que se pode comer e o que non, foi resolto, só queda descubrir o método de cociñar. Débese dar preferencia aos métodos de cociña vexetariano. Os produtos poden ser cocidos, cocidos ou cocidos ao vapor. Non se recomenda comer alimentos quentes ou fríos. No primeiro caso, pode queimar a membrana mucosa e, no segundo, o corpo necesitará demasiada enerxía para dixerir os alimentos.
Dieta para a gota: táboa no 6
Aos pacientes con gota prescríbeselles a táboa dietética número 6. Esta é unha dieta suave sen restricións estritas.
A peculiaridade da dieta número 6 é:
- consumo moderado de alimentos;
- restricións de carne e despoxos;
- restrición en produtos que conteñan purinas e ácido oxálico.
O valor enerxético da táboa é de 2500-2700 kcal.
En canto á composición química, a norma diaria debe conter:
- proteínas (80 g);
- hidratos de carbono (370 g);
- graxas (85 g);
- sal (8 g).
Podes comer:
- sopas magras e borscht;
- cereais;
- pan de centeo;
- produtos lácteos;
- froitas;
- vexetais.
Entre as bebidas, débese dar preferencia ao kefir, zumes, bebidas de froitas e auga mineral.
Está prohibido comer:
- cogomelos;
- carnes afumadas;
- encurtidos;
- leguminosas;
- froitos secos;
- repostería.
Dieta durante unha exacerbación
Cando os síntomas da gota empeoran, unha persoa non pode pensar en outra cousa que na dor. Pódese tratar con medicamentos. Pero para lograr unha remisión estable, debes seguir unha terapia complexa, incluída a dieta.
Durante un período de exacerbación, recoméndase engadir os seguintes produtos ao menú:
- xenxibre;
- Damasco;
- cereixa;
- ananás.
Estes produtos teñen propiedades antiinflamatorias e analxésicas suaves. Cal debe ser a dieta para a gota? A táboa de produtos móstrase a continuación.
Días de xaxún: beneficios e prexuízos
Calquera dieta inclúe días de xaxún. Limpan o corpo e alivian a carga do tracto gastrointestinal. Os días de xaxún tamén teñen un efecto beneficioso sobre o estado da pel, a saúde do fígado e da vesícula biliar.
Pero a pesar de todos os beneficios, tales días aínda poden causar danos:
- Ao principio, pode experimentar dor de cabeza.
- Aparecerán problemas de atención.
- Con enfermidades do sistema dixestivo, o risco de desenvolver gastrite ou úlceras aumenta significativamente.
Os días de xaxún non significan pasar fame. O xaxún con gota é perigoso. O calcio, que é necesario para a restauración do sistema esquelético, é eliminado do corpo. A falta de calcio pode agravar a enfermidade e provocar unha exacerbación dos síntomas.
Se a causa da gota é o exceso de peso, os días de xaxún non só axudarán a aliviar a condición, senón tamén a perder un par de quilos de máis.
Os días de xaxún podes comer:
- Kéfir. Ten un efecto beneficioso sobre a microflora intestinal, elimina o exceso de líquido do corpo, limpa de toxinas e substancias nocivas. Non é fácil sobrevivir a un día de kefir, polo que podes comer un pouco de queixo cottage. Tal descarga está contraindicada para persoas con intolerancia á lactosa e gastrite.
- Mazás. Sacian perfectamente a sensación de fame e, ademais, saturan o corpo con microelementos útiles. Non obstante, non esquezas o efecto laxante das mazás. Combate a fame deste xeito está prohibido para persoas con alerxias, acidez estomacal elevada e úlceras pépticas.
- Trigo sarraceno. Normaliza o funcionamento do tracto gastrointestinal. Permítese facer o día de trigo sarraceno non máis dunha vez por semana.
Menú de mostra para a semana
Cando escoitas a palabra "dieta", non debes estar molesto, porque podes preparar moitos pratos deliciosos a partir de alimentos permitidos.
Que cousas sabrosas podes comer se tes gota? Menú detallado para 7 días:
luns:
- kefir, mazá;
- cazola de queixo cottage, compota;
- sopa de verduras, trigo sarraceno con peixe;
- mazá ao forno, batido;
- iogur, pan de xenxibre.
Martes:
- marmelada, decocción de rosa mosqueta;
- ensalada de froitas;
- borsch fraco;
- arroz con mazás;
- kefir, galletas.
Mércores:
- té con galletas;
- guiso de verduras;
- sopa de crema;
- patacas cocidas, chuletas de vapor;
- ensalada de vexetais, té;
- iogur, cabaza cocida.
xoves:
- té verde, pan con paté;
- pementos recheos, trigo sarraceno;
- sopa de verduras;
- leite de arroz;
- compota, plátano.
Venres:
- pudim, marmelada;
- queixo cottage con pasas;
- remolacha, pan de centeo;
- ensalada de verduras, pasta;
- kefir, mazá.
Sábado:
- avea, té;
- cazola de arroz con queixo cottage, leite;
- puré de patacas con chuletas ao vapor, compota;
- guiso de verduras;
- iogur.
Domingo:
- té verde, masa de requeixo;
- filloas con mel, chicoria;
- sopa de crema;
- batido, ensalada de froitas;
- Ryazhenka, galletas.
Nutrición para a gota: receitas
Receitas de primeiro prato:
- Borsch de Coresma. Enxágüe as patacas, a remolacha, as cebolas, as cenorias e o repolo baixo auga corrente. Poñer as remolachas a lume lento. Cortar as patacas e as cenorias en cubos. Picar a cebola e o repolo. Cortar a remolacha cocida en tiras. Verter todos os ingredientes nunha pota e encher de auga. Cociña todo ata que estea feito. Podes engadir unha cullerada de crema de leite ao prato.
- Sopa de crema. Poñer o caldo a lume lento. Escolla carne magra. A aves é o mellor. Lavar as patacas, as cebolas, as cenorias. Cortar as cenorias e as patacas en cubos. Coloque as verduras na tixola. Cando a carne e as verduras estean listas, sácaas e trituralas nunha batidora. Diluír a masa resultante con caldo para facer unha sopa de crema.
Receitas para pratos principais:
- Chuletas. Tome peituga de polo. Pasalo por unha picadora de carne. Engadir ovo, sal, pementa. Mollar o pan branco no leite e engadir á carne picada. Formar chuletas e colocar nun vapor durante 40 minutos.
- Guiso de verduras. Cortar as patacas, as cebolas, as cenorias, os tomates, os pementos e os cabaciños en cubos. Verter todo na tixola. Enche con auga. Engade un pouco de pasta de tomate, sal a gusto e cociña ata que estea tenra.
Receitas de sobremesa:
- Cazola de requeixo. Mestura o queixo cottage co ovo. Engade un pouco de azucre e fariña. Podes engadir groselhas, arándanos ou arándanos á masa resultante. Untar unha fonte de forno con manteiga. A masa de requeixo colócase nun molde e envíase ao forno durante 30-40 minutos a unha temperatura de 180 graos.
- Mousse de froitas. Pelar as mazás e cortalas en cubos. Engade bagas ao gusto. Enche con auga e cociña a lume lento. Triturar a mestura cun garfo. Engadir azucre e un pouco de sémola. Distribuír a mestura resultante en moldes e colocar na neveira.